1كلغ خوخ (اللب)
1كلغ سكر سنيدة
1/2عصير حامضة
طريقة التحضير
- تغسل الفاكهة كاملة وتنقع في الماء المغلي لمدة دقيقة وتوضع في الماء البارد ثم تقشر
- يقسم الخوخ إلى نصفين , تزال النواة ويقطع إلى رائح سميكة تخلط مع السكر في إناء ويترك 3 ساعات لينقع
- يوضع الإناء على نار معتدلة مع التحريك وإزالة الرغوة وبعد الغليان يضاف عصير الحامض
- يطهى لمدة 40 دقيقة تقريبا
ملحوظة
لاختبار نضج المربى يرفع الإناء من فوق النار وتوضع ملعقة صغيرة منه في طبق بارد جدا , إذا بدأ في التجمد بعد برهة فهذا يذل أنه نضج أما إذا بقي سائلا تضاف 5 دقائق أخرى وتكرر التجربة إذا لزم الأمر
.jpg)
0 التعليقات:
إرسال تعليق