طريقة تحضير مربى المشمش الجاف باللوز

طريقة تحضير مربى المشمش الجاف باللوز

المقادير

• 500غ من المشمش الجاف

• 1 لتر من الماء

• ملعقتان كبييرتان لوز مقشر و مهرمش

طريقة التحضير

• يغسل المشمش الجاف ثم يوضع في إناء مع الماء لينقع 24 ساعة

• يوضع الإناء مغطى على النار حتى ينضج المشمش مدة 30 دقيقة تقريبا

• يضاف السكر ويحرك حتى يذوب ثم يضاف عصير الحامض مع إزالة الرغوة يطهى مدة 10 دقائق

• يطحن المربى في مطحنة الخضر ثم يرجع فوق نار معتدلة ويضاف اللوز المهرمش , يكمل الطهي حتى يتخثر المربى 25 دقيقة تقريبا

ملحوظة

• أحسن أواني طهي المربى هي النحاسية والزجاجية الشفافة الخاصة بالطبخ , إذا لم تتوفر تستعمل أواني ذات قعر سميك وجوانب مرتفعة

Posted in: حلويات الأسرة