كيف تحضرين مربى التين الجاف

المقادير
1 كلغ من التين الجاف (الشريحة)
800غ سكر سنيدة
عصير حامضة
كأسان من الماء
ملعقتان صغيرتان من قشرة الحامض المبشورة

طريقة التحضير

• يغسل التين جيدا ويطهى بالبخار جيدا لمدة نصف ساعة

• تزال رؤوس التين , يقطع مكعبات صغيرة ويضاف إليه الماء

• يوضع الإناء فوق نار معتدلة حتى ينضج

• يضاف السكر مع التحريك , بعد الغليان يضاف عصير وقشرة الحامض

• يطهى مدة 35 دقيقة ثم يطحن في مطحنة الخضر ويعاد ليغلي حتى يتختر

ملحوظة
 لتعقيم القنينات توضع في إناء كبير به ماء بارد ويوضع فوق النار لمدة 10 دقائق بعد الغليان ثم تستقطر فوق منديل نضيف أو ورق نشاف, يسخن الفرن ثم يطفأ وتدخل القنينات لتجف تماما

إضافة تسمية توضيحية

Posted in: حلويات الأسرة