طريقة تحضير مربى الجزر
- 1كلغ جزر
- 1 كلغ سكر سنيدة
- ملعقة كبيرة عصير حامض
- ملعقة كبيرة قشرة حامض مبشورة
- يغسل الجزر يقشر ويحك في محكة غليظة
- في إناء يوضع الجزر طبقات متبادلة مع السكر لينقع مدة 3 ساعات
- يوضع الغناء فوق نار معتدلة مع التحريك حتى يذوب السكر
- تقوى النار على الغناء حتى ينضج الجزر لمدة 20 دقيقة تقريبا
- تخفض النار ويطهى حتى يتخثر الخليط ثم يضاف عصير وقشرة الحامض 5 دقائق قبل نهاية النضج
هذا المربى يمكن تناوله مع الأطباق المالحة والحلوة
0 التعليقات:
إرسال تعليق